Ufa!!! Enfim o terceiro bimestre acabou... agora é reta final!
Nesse interim, publicar tem sido difícil!! Não que eu não coma ou não vá para a cozinha, mas a correria me deixa maluquinho que só!!
Mas enquanto isso, uma receitinha básica que só (e que há tempos não faço), simples e que pode até salvar aquela reuniãozinha de amigos no final do mês qdo a grana tá curta...
BATATA AO MURRO!
Na verdade, é uma variação da Baket Potato dos Shoppings.
BATATAS: Costumo escolher as maiores e sem muitos "detalhes ou recortes" na casca. Inteiras, bem lavadas (uma idéia legal é reservar uma buchinha zero bala só prá escovar os legumes.. se vc nunca colocar sabão nela, certamente lhe servirá como um ótimo instrumento de trabalho na cozinha), colocadas na panela de pressão com um pouco de sal e louro (hummmm..)
Buenas, quando esiverem bem cozidas, devem ficar escorrendo por um tempo (até ficarem mornas).
OS RECHEIOS
A idéia é trabalhar com o que se tem, de maneira a compor uma mesa com várias opções. O básico é:
- Manteiga
- Requeijão
- Parmesão ralado
- Orégano
- Mussarela
Mas tem umas opções legais, por exemplo:
- Bacon (para deixar sequinho, envolver em três folhas de papel toalha e levar ao Microondas por uns 2 minutos... ele frita e fica seuinho... hummm)
- Alho frito (pode comprar pronto ou fazer na frigideira com um pouco de manteiga...
- presunto acebolado (na manteiga, refogandos na frigideira)
- Cebola (dourada na manteiga ou no azeite)
- Azeitona preta picada
E mais uma série de opções..
PARA SERVIR!
Pego a batata e a coloco num prato, coberta com um guardanato de pano. Dou uns três soquinhos de leve sobre ela, de maneira a amassala.
Passo manteiga, bastante requeijão e coloco os demais recheios...
Levo ao microondas...
Um pouco de salsinha verde picada sobre o prato após retirá-lo do microondas o deixa ainda mais gostoso, na minha opinião.
Um hamburguer grelhadinho acompanha bem pacas!
Violet Beauregarde
Há 12 anos
