Carne enrolada com arroz de abobrinha...

Dia do funcionário público (parabéns, companheiros!) e fui fazer fisioterapia e hidroterapia de manhã...

Na volta, passei no Mercadão da Lapa... adoro aquele lugar...

Queria comer bracciolas...

Bife a rolê ou carne enrolada... tem nome prá tudo nesse mundão mesmo... mas queria comar a que eu faço e não aquelas compradas no supermercado...

E lá vamos nós:
CARNE ENROLADA
Comprei bifes de coxão mole... mais ou menos de um palmo cada um.

Para rechear, tiras de cebola,

cenoura, pimentão e linguiça calabresa seca.
Enrolei e prendi com palitos de dente... tem gente que gosta de prender com linha (outro dia fiz de frango, enrolei com linha...)

Bom, daí é panela de pressão com sal, uma folha de louro e chimmichuri.. (tempero portenho)

ARROZ:

Bom, tinha arroz de ontem.... queria fazer diferente...

Primeiro, cortei abobrinha bem fininha e dei uma passada no azeite.... depois fiz uma caminha com elas num refratário pequeno (almoço de hoje: eu e o Léo Moraes)... coloquei o arroz... queria algo diferente e então misturei uma colher de sopa de farofa pronta e um pouco de catchup... e por fim um pouco de farinha de linhaça (faz bem né??)

Por cima, mais abobrinha no azeite... umas tirinhas de creme de leite e por cima queijo parmesão fresco e azeite... e forno!

Para acompanhar, salada de batatas frias com salsinha!

BOOOOOOM""""""""""!!!!!!!!!

De volta ao Blog - Bolo de Laranja

Fiqueit tempos sem escrever... não por não ter vontade, mas tem sido difícil! Tantas coisa... aliás, queria esc rever tudo, mas acho que não daria tempo... rsrsrs

Bom, outro dia, numa dos momentos de dor, estava asistindo a um programa de culinária no BEM SIMPLES (aliuás, gosto desse canal...) e passou uma receita de Bolo Rústico de Laranja que eu ADOREI!!!!

Vamos lá:
- 3 laranjas (tem um jeito de cortar...)
- 3 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 xicaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa rasa de fermento

Primeiro, como cortar a laranja:

É utilizada a laranja INTEIRA e COM CASCA!!!
Primeiro, tirar as extremidades da laranja, pois elas dão amargor...
Segundo, cortar a laranja em 4 partes (cruz)
Terceiro, tirar as sementes e a parte branca do meio.

É isso... ficam pedaços de laranja sem as extremidades e o meio...


Bati a laranja com os líquidos no liquidificador... o Óleo e o Ovo... Não bati muuuiitoo.. até ficar bem líquido mas com pedacinhos de laranja....

Na batedeira (então) coloquei o líquido, depois o açúcar... depois a farinha... por último, o fermento...

Assei na forma "redonda com furo no meio"... HUMMMMMMMMMM!!!


Calda e enfeite:

Fiz cortes fininhos de laranja (meia lua) e ferventei com um dedinho de água.... quando tava secando coloquei açúcar... coloquei meia xícara para uns 20 pedacinhos de laranja cortados bem fininhos... mexi bemmmmmmm... coloquei sobre o bolo....

Depois, na mesma panela, coloquei o suco de uma laranja (sem coar.. expremi na mão mesmo), meio copo de água e uma xícara de açúcar.. mexi, mexi.... mas não para caramelar não... qdo começou a amornar, coloquei sobre o bolo (que já tinha as laranjinhas, né??)


BOOOOOOM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


(a receita original do BEM SIMPLES foi meio adaptada aqui, né::??)